Употребление кофе на пустой желудок может спровоцировать развитие гастрита и выброс желчи, что нарушает моторику желудка, предупредил старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. Повышение уровня кортизола под воздействием кофе нередко вызывает приступы сильной тревоги и нервозности. Крепкий кофе утром, выпитый натощак, способен оказать влияние на артериальное давление и работу сердца, особенно в жаркую погоду, и в отдельных случаях приводит к потере сознания. По словам Умнова, желчь, выбрасываемая после утренней чашки кофе, может обжечь слизистые горла и вызвать затруднение дыхания. «Этой желчью горло может оказаться заблокированным и резко обожжённым, дыхание — затруднённым, и человеку может потребоваться медицинская помощь», — добавил он в беседе с «Лентой».