Врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков рассказал, что томаты богаты ликопином — веществом с противоопухолевыми свойствами, которое также положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. В помидорах содержится значительное количество калия, способствующего сохранению гибкости сосудов и помогая стабилизировать артериальное давление. Помимо этого, томаты улучшают работу пищеварительной системы благодаря содержанию клетчатки и органических кислот, а также поддерживают иммунитет за счёт высокого уровня витамина С.
По словам Антона Полякова, томаты являются ценным источником ликопина, сильного антиоксиданта, обладающего выраженным противораковым эффектом и уменьшающего воспаление. Калий в составе томатов помогает сохранять эластичность сосудистых стенок и участвует в регулировке давления, что особенно важно для здоровья сердца и сосудов.
Диетолог также отметил, что благодаря сочетанию пищевых волокон, кислот и влаги помидоры стимулируют кишечную перистальтику, что полезно при склонности к запорам. Витамин С, содержащийся в томатах, дополнительно укрепляет иммунную систему, подчеркнул Поляков.