Кризис, связанный с Ормузским проливом, наглядно продемонстрировал, насколько тесно переплетён наш мир в эпоху глобализации и какую важную роль играет хрупкий баланс, предотвращающий цепные крахи. По данным агентства Euronews, основанным на биржевых сведениях, цена на поставки обычного картофеля за последние несколько недель выросла более чем в семь раз. В результате на профильных площадках быстро распространились печальные шутки о том, что инвестировать следовало не в углеводороды, драгоценные камни или акции IT-гигантов, а в простые клубни, которые по скорости подорожания неожиданно превзошли золото. Однако в любой шутке всегда есть доля правды. Европейские издания ссылаются на данные двух крупнейших бирж — SIX Swiss Exchange (SSE) и Euronext, которые занимаются листингом и торговлей ценными бумагами, в том числе контрактами на поставку сельскохозяйственной и пищевой продукции. Помимо Швейцарии, эти биржи имеют филиалы в Великобритании, Испании, Франции, Нидерландах, Бельгии, а также в США и ряде ведущих стран Азии. Компания Nestl?, являвшаяся одним из основателей SSE, через индекс Stoxx 600 Food & Beverage PR (SX3P) отслеживает операции всех значимых производителей продуктов питания в Европе. Создана масштабная глобальная сеть, охватывающая около 140 стран, при этом общий оборот торговых сделок достигает 673 миллиардов евро (792 миллиарда долларов) ежегодно — цифры, которые сложно переоценить. Часто упоминается, что Европейский союз за прошлый год потратил на закупки нефти и газа около 218 миллиардов долларов, а после начала кризиса на Ближнем Востоке Брюссель был вынужден выделить дополнительно 30 миллиардов из бюджета. Однако в тени этих событий остаётся рынок пищевых продуктов, по обороту в три раза превосходящий рынок углеводородов. Именно в виртуальном пространстве биржевых торгов и развёртывались описанные процессы.